한국 대표음식 김치 효능 5가지

한국 대표음식 김치 효능 5가지

 

우리나라 사람들이 즐겨먹는 한국대표 음식 중에 하나가 있죠. 바로 김치인데요.​ 외국인들도 즐겨 먹고는 할 정도로 유명한 음식이 바로 김치인데 오히려 우리가 김치의 효능에 대해서는 자세하게는 모르고 있는 편이에요. 그래서 오늘은 우리 대표음식에 대한 자부심도 높여볼 겸, 김치의 효능에 대해서 얘기해보고자 해요.

 

1. 항암효과

김치의효능에서 제일 잘 알려져 있는 효능인 항암효과. 배추김치에 사용되는 배추는 대장암, 마늘은 위암을 예방해주는 효능이 있습니다. 마늘은 대부분의 양념으로 쓰이고 김치에서는 중요한 재료이죠. 냄새와 맛 때문에 꺼려하는 사람들도 있지만 항암효과가 발견되어 근대 들어서 건강식품으로 급 부상하고 있습니다. 그리고 발효가 되면 베타카로틴이라는 성분이 증가하여 폐암 예방도 할 수 있는 효과를 줍니다.

 

2. 다이어트 효과

남녀노소 불문하고 제일 많이 하시는 다이어트! 김치의효능중에 과연 다이어트 효과를 가져다줄 수 있을까?라는 의문을 가지시겠지만 흰쥐를 이용한 실험에서 김치를 섭취한 흰쥐는 고지방의 음식을 섭취해도 정상 쥐와 비슷한 감량 효과를 나타내었다는 실험이 있었습니다. 고춧가루의 매운 성분인 캡사이신, 마늘의 알리신, 무의 캠페롤, 생강, 파 등 김치의 재료 대부분이 다이어트 효과를 나타낸다고 합니다. 또한 소화를 원활하게 해주는 성분들도 있어서 혈액순환을 촉진시켜서 다이어트를 돕는다고 합니다. 다이어트를 하시는 분들은 김치를 잘 섭취하는 것도 좋을 것 같습니다.

 

 

 

 

3. 아토피 피부염 완화

삼성서울병원과 중앙대병원 연구팀이 2012년에 게재한 논문을 통해 김치에서 분리한 3500개 유산균 중 133번째 균인 '락토바실러스 플란타룸 CJLP 133' 유산균이 아토피피부염 완화 효과가 있다는 사실을 증명했습니다. 이렇기 때문에 아토피피부염이 제일 많이 나타나는 나이인 아이들에게도 맵다고 거부해도 덜 맵게 해서 같이 섭취해야 합니다. 김치가 발효되면서 여러 가지 유익한 균과 활성 성분이 일어나서 항산화 작용을 해주어 피부의 노화를 막아주고, 피부염에 대한 면역력을 생기게 해줍니다.

 

4. 변비 예방과 골다공증 예방

김치는 한국의 대표적인 발효음식인데요. 김장을 한 후 장독에 넣어 숙성하며 발생하는 젖산균이 만들어져 위장 내의 유해균의 움직을 억제시켜 병원균을 방해합니다. 또한 각종 야채에서 나오는 즙이 위장 내의 단백질 분해 요소인 펙틴의 분비를 촉진시켜서 소화에도 도움을 준다고 합니다. 그리고 김치의효능중에서 어른들이나 뼈가 약하신 분들은 김치중에 있는 칼슘 성분이 골격을 강화시켜 골다공증 예방을 해줍니다.

 

5. 니코틴 제거

담배에 들어가 있는 안 좋은 성분인 니코틴을 제거해준답니다. 김치에서 제일 중요한 고춧가루가 많이 들어가는데요, 이 고추에는 매운 성분인 캡사이신이 폐 표면에 니코틴을 제거해주는 역할을 합니다. 담배를 안 피우는 게 가장 좋은 방법이지만 그래도 피시는 분들은 김치라도 많이 드시는 게 나을 것 같습니다. 김치의효능이 이렇게 니코틴도 제거해줄 수 있다니 참 신기하네요.

 

이 외에도 결장염, 성인병 등을 예방시켜 비만, 고혈압 등에도 효과가 있다고 합니다.